2012年2月22日 星期三

Japan.....(1)

 南蠻炸雞沙拉 








材料去骨雞腿肉1隻、洋蔥1個、高麗菜4片、蔥花1根、炒香白芝麻2小匙、南蠻醬汁100cc、麵粉

調味料鹽、胡椒粉適量、七味粉

南蠻醬汁料香油1大匙、醬油100cc、檸檬汁1/2顆、味醂70cc、醋70cc、米酒70cc




作法:

1.洋蔥、高麗菜切絲,泡入冰水抓勻撈起瀝乾備用。

2.雞肉切塊撒上鹽、胡椒粉拌勻,沾上麵粉備用。

3.熱一油鍋至160度,下作法2炸熟撈起備用。

4.取一水晶碗,下醬汁料拌勻備用。

5.取另一水晶碗,加入做法1的洋蔥絲、高麗菜絲和做法4拌勻,盛盤,撒上蔥花、白芝麻、七味粉和剩餘湯汁即可。

上述文章取自:lala風料理

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我最喜歡吃異國料理啦~雖然看起來很複雜,但我會努力做到成功的:)

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